WMF KÜCHENminis 2-Eier-Kocher

Der WMF KÜCHENminis 2-Eier-Kocher passt in Haushalte, die morgens ein oder zwei Eier zubereiten und wenig freie Arbeitsfläche haben. Seine Bauform misst 19,8 × 6 × 13,2 cm. Die geringe Tiefe ist der wichtigste Kaufgrund. Zwei Eier der Größen S bis XL finden im Einsatz Platz; größere Frühstücksrunden benötigen mehrere Durchgänge.

Wir empfehlen den Mini, wenn diese kleine Portion dauerhaft zum Alltag gehört. Ein größeres Modell vorsorglich für seltene Gäste anzuschaffen kostet Stellfläche. Werden dagegen jedes Wochenende vier oder mehr Eier gekocht, ist ein Rommelsbacher ER 600 oder WMF Stelio praktischer. Einen Pochiereinsatz bietet der WMF KÜCHENminis nicht.

Der Härtegrad wird beim WMF KÜCHENminis 2-Eier-Kocher über die Wassermenge bestimmt. Dafür lässt sich der in der Haube integrierte Dosierer nutzen. Zusätzlich ist ein herausnehmbarer Messbecher vorhanden, der wieder in der Haube verstaut werden kann. Die Gebrauchsanweisung zeigt die Markierungen für ein beziehungsweise zwei weiche, mittlere oder harte Eier.

Die Richtwerte orientieren sich an Eiern der Größe M. Bei größeren Eiern wird etwas mehr Wasser verwendet, bei kleineren etwas weniger. Am separaten Messbecher steht für die jeweiligen Härtegrade ein Bereich zur Verfügung: Eier der Größe S orientieren sich am unteren und XL-Eier am oberen Rand. Temperatur und Lagerungszeit können ebenfalls Veränderungen nötig machen.

Für den Einstieg lohnt sich eine gleichbleibende Portion aus demselben Eierkarton. Ist das Ergebnis zu weich, wird beim nächsten Durchgang etwas mehr Wasser verwendet; ist es zu hart, etwas weniger. Immer in die kalte Heizschale füllen. Die kleine Wassermenge verlangt genaues Ablesen, und eine Überfüllung kann zum Überkochen führen. Ein Härtegradregler würde diesen Arbeitsschritt anders lösen; den bietet dieser Mini nicht.

Nach dem Befüllen werden Eierträger und Haube aufgesetzt. Erst dann den Stecker einstecken und die Ein-/Aus-Taste drücken. Die weiße Kontrollleuchte zeigt den Betrieb. Sobald der Signalton ertönt, wird das Modell an der Taste ausgeschaltet und vom Stromnetz getrennt. Zum Öffnen gehören die Hände an die vorgesehenen Griffflächen, denn Haube und Dampf sind heiß.

Der eingebaute Thermostat schützt bei versehentlichem Betrieb ohne Wasser vor Überhitzung. Dieser Schutz ersetzt das Ausschalten nach dem Signal nicht. Vor einem weiteren Durchgang muss das Modell abkühlen. Gerade beim Frühstück mit Gästen ist das relevant: Zweimal zwei Eier bedeuten zusätzliche Handgriffe und Wartezeit gegenüber vier gemeinsam gegarten Eiern.

Mit 250 W liegt die Anschlussleistung unter der vieler größerer Eierkocher. Daraus lässt sich kein fester Verbrauch pro Ei ableiten. Wassermenge und Garzeit gehören ebenfalls dazu. Ein vorhandener Topf mit wenig Wasser und Deckel kann sparsam arbeiten; die Verbraucherzentrale beschreibt das Garen mit ein bis zwei Zentimetern Wasser. Die Kaufentscheidung für den Mini sollte deshalb an der kleinen Portion und seiner Form hängen.

Die transparente Haube mit Wasserdosierer und der Eiereinsatz bestehen aus Tritan, einem Kunststoff. Beide Teile können in die Spülmaschine. Die elektrische Basis wird nach dem Abkühlen feucht ausgewischt und trocken nachgerieben. Sie darf nicht ins Wasser getaucht werden. Die Pflege trennt diese Teile ausdrücklich.

Regelmäßiges Entkalken hält die Heizschale sauber. Eine starke Kalkschicht kann vorzeitiges Abschalten und abweichende Ergebnisse verursachen. Geeigneten Entkalker nach dessen Dosierung verwenden und die Entkalkungslösung bei diesem Modell nicht erhitzen. Nach der Reinigung gehören alle Teile trocken zusammengesetzt in den Schrank.

Der Eipick sitzt am Eierträger. Damit lässt sich die stumpfe Seite des Eies vorsichtig anstechen. Den Träger anschließend so ablegen, dass niemand versehentlich auf die Nadel greift. Die kompakte Bauweise erleichtert das Verstauen, befreit jedoch nicht von einem sicheren Standort beim Betrieb. Ein Tischrand oder ein Platz mit herunterhängendem Kabel ist ungünstig.

Nach dem Signal entnommene Eier garen durch Restwärme noch weiter. Für den unmittelbaren Verzehr kann Abkühlen helfen, den gewünschten Dotterzustand zu erhalten. Für Vorratseier ist kräftiges Abschrecken weniger günstig. Feine Risse können entstehen, durch die Keime eindringen. Das BZfE weist darauf hin, dass Abschrecken auch das Pellen nicht zuverlässig verbessert.

Für Menschen mit erhöhtem Risiko durch Lebensmittelinfektionen müssen Eiweiß und Eigelb vollständig durchgegart sein. Die Hygienehinweise des BfR gelten unabhängig davon, welches Modell die Eier erhitzt. Eine weich gewählte Portion passt zu dieser Anforderung nicht. Rohe Eier werden gekühlt gelagert; nach Kontakt mit Schale oder aufgeschlagenem Ei Hände und Arbeitsflächen reinigen.

Für ein oder zwei regelmäßige Frühstückseier ist die nur sechs Zentimeter tiefe Bauform ein überzeugender Vorteil. Dosierer und Messbecher sind nach dem Gebrauch in der Haube untergebracht. Wer die passende Füllmenge gefunden hat, kann die kleine Frühstücksroutine gut wiederholen.

Für häufige Gäste oder Pochiergerichte empfehlen wir ein größeres Modell. Der Philips HD9137/90 bietet sechs Eierplätze und drei Pochiermulden. Welche Bedienung und Kapazität am besten zum Haushalt passen, erklärt der Eierkocher-Vergleich. Bei seltenem Eierfrühstück kann der vorhandene Topf die vernünftigere Anschaffung sein: Er beansprucht keinen zusätzlichen Stellplatz und benötigt keinen eigenen Messbecher.